学校高度重视校园食品安全问题，针对5月23日网友反映的浙江宁波余姚市姚北实验学校食堂绞肉机出现活蛆这一引发社会关注的事件，为强化监管、引以为戒，5月27日由副校长刘洪光及基建后勤处副处长邹洁带队，对学校食堂开展了全面细致的检查工作。

本次检查主要针对观兰园一、二、三食堂（其中观兰园一、三食堂为5D厨房，观兰园二食堂为4D厨房，均已通过标准化验收）。检查范围涵盖食堂售饭厅、后厨等区域，重点对食堂智慧驾驶舱、库房、原材料、留样柜、冰箱、加工间、绞肉机、切肉机、自动化洗碗机等设备及各餐饮公司的食品安全管理制度、操作记录进行了严格检查。

检查过程中，5D/4D厨房管理规范，智慧监管系统运行有效。检查组详细核查了原材料的采购渠道、保质期及储存条件，确保原材料安全可靠；检查了冰箱温度控制与生熟分区情况；对留样柜内食品的留样数量、时间、标识等进行核查，确认符合要求；重点查看了绞肉机、切肉机等设备的清洁与运行状态，要求工作人员严格按操作规程使用和清洗设备，防止类似余姚事件发生。同时，检查组全面查阅了各餐饮公司的食品安全管理制度、人员健康管理记录、设备维护记录等，督促其切实履行食品安全经营管理责任，严格落实各项管理制度。

经检查，我校食堂整体情况良好。为进一步提升管理水平，刘洪光副校长提出以下要求：一是加强工作人员食品安全培训，提高员工食品安全意识和操作规范水平；二是严格执行设备清洗消毒制度，确保设备清洁卫生；三是强化食品安全自查自纠，及时发现并解决潜在问题；四是持续完善食品安全管理制度，建立健全长效监管机制。

此次检查体现了学校对食品安全工作的高度重视。未来，学校将继续加强食堂管理，定期开展食品安全检查，不断提升食堂服务质量，为师生提供安全、健康、美味的餐饮服务。

（供稿：基建后勤处；编审：新闻中心）